SOBRE O CURSO
O Curso Técnico em Alimentação Escolar, forma profissionais que preparam a alimentação dos estudantes, conforme o cardápio e orientações definidas por nutricionista; organizam e executam os fluxos de aquisição e armazenamento de alimentos e insumos necessários ao preparo da alimentação escolar.
Organizam e controlam os ambientes de preparo e de fornecimento da alimentação aos estudantes; organizam, controlam e executam os processos de higienização dos alimentos, de preparo e do fornecimento das refeições; atuam como educador alimentar na escola, sob supervisão de nutricionista.
CARGA HORARIA CURRICULAR DO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
LEGALIZAÇÃO DO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
CERTIFICAÇÕES OBTIDAS NO TÉCNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
REGISTRO PROFISSIONAL :
ATUALIZADO EM 27/04/2022
Componentes Curriculares = Cursos Isolados
Introdução a Administração - sg
Empreendedorismo - sg
Introdução ao Empreendedorismo - rd
Teorias Aplicadas na Administração - sg
Matemática Financeira - sg
Introdução a Matemática Financeira - rd
Gestão da Qualidade Total - sg
Modelos de Gestão - sg
Organização, Sistemas e Métodos - sg
Processos Gerenciais - sg
Administração de Serviços de Alimentação - sg
Habilidades Básicas em Cozinha - sg
Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição - sg
Microbiologia dos Alimentos - sg
Bioquímica dos alimentos - sg
Alimentos de Origem Animal - sg
Gestão de Custos, Riscos e Perdas - sg
Gestão de Estoques e Compras - sg
Gestão de Armazenamento, Estoque e Distribuição - sg
Alimentos de Origem Vegetal - sg
Microbiologia e Legislação de Alimentos - sg
Higiene e Controle Sanitário de Alimentos - sg
Segurança, Saúde e Alimentação escolar - sg
Controle e Qualidade dos Alimentos - sg
Tecnologia de alimentos - sg
Gastronomia Brasileira I - sg
Cozinha Quente e Cozinha Fria - sg
Cozinha Quente - sg
Confeitaria - sg
Inovação e Tecnologia em Alimentação - sg
Trabalho de Conclusão de Curso Alimentação Escolar
Estágio - 100h
Requisitos para Matrícula
Metodologia de Ensino
A Metodologia de Ensino esta baseada no aprendizado direcionado, onde o aluno possui um Guia de Estudo visando auxiliar em sua formação profissional. A qual inclui varias Certificações e Formações Profissionais, durante a busca por sua Habilitação Técnica desejada, fornecendo instrumentos de comprovação de sua qualificação e evolução profissional.
O aluno apos a efetivação da matricula possui acesso ao Curso Técnico referencia escolhido, o qual é composto por cursos isolados que referenciam os componentes curriculares do Curso Técnico escolhido.
Todo o processo on-line é executado com Tutoria e Suporte, fornecendo todos os instrumentos de apoio para o aprendizado. Ao termino de cada Curso Isolado (media superior ou igual a 6,0), o aluno é Certificado e pode agendar sua avaliação presencial em uma Unidade Remota . Clique aqui e Verifique a Unidade mais próxima .
Ao concluir todos os componentes curriculares, o aluno(a) poderá solicitar seu Diploma Técnico (Modelo de Diploma), devidamente registrado no Sistema de Consulta Pública de Autenticidade de Diplomas e Certificados do MEC – SISTEC. Informações de Diploma
Instituição Certificadora
Requisitos para Certificação
Modelo de Certificação
O modelo de Certificação utilizado pelo CPET , está de acordo com a Legislação Educacional vigente que compreende : Legislação Nacional, Resoluções do CNE , Diretrizes Educacionais , Regulamentação Educacional do Estado do Rio Grande do Norte, Regimento Escolar do CPET e Plano de Curso Aprovado.
Para amplo entendimento antes de efetivar sua matrícula, o aluno deve acessar https://www.cpet.com.br/certificacao e ou tiras as duvidas nos canais de atendimento disponibilizados pelo CPET, sobre o seu modelo de Certificação.
RESUMO : o modelo da Instituição está vinculado a execução e aprovação pelo aluno, nos cursos isolados e cursos de qualificação profissional, onde cada curso possui vinculo direto a um componente curricular do Curso Técnico desejado, possibilitando assim conforme determina a legislação educacional vigente como critério de aproveitamento de conhecimentos e experiências anteriores, inclusive para reconhecimento de saberes e competências. Para cada curso isolado e de qualificação profissional, se respeitara o previsto no Regimento Escolar e no Plano de Curso.
Trilha de aprendizado e de formação
O modelo de certificação do CPET, inova ao fornecer ao aluno certificados que comprovam sua evolução na aquisição de novos conhecimentos e saberes, através dos cursos isolados e das Qualificações Profissionais. Desta forma o aluno ao se apresentar ao Mercado de Trabalho já possui elementos que comprovam seus conhecimentos adquiridos.
O aluno recebe uma trilha de aprendizado composta por Cursos isolados e Cursos de Qualificação Profissional, que deve ser seguida para alcançar o seu objetivo de formação profissional Técnica, gerando conhecimento que será sempre validado e aproveitado para sua Certificação desejada, seguindo sempre a Legislação Vigente sobre o tema.
Cada curso isolado é composto por aulas que disponibilizam material didático direcionado, que fornece as ferramentas necessárias para o desenvolvimento do aprendizado. Para cada curso isolado é disponibilizado um Certificado de Conclusão, que comprova a execução de toda a trilha de aprendizado do curso isolado ou de qualificação executado.
O Conjunto de cursos isolados formam as Qualificações Profissionais , voltadas a fornecer ao aluno Certificação , para comprovar sua qualificação e evolução ao mercado de trabalho.
Composição dos Cursos
O aluno adquire independente do Plano Financeiro, um conjunto de Cursos Isolados, que possuem como base os componentes curriculares de um Curso Técnico devidamente autorizado, que são a base para a análise de aproveitamento, conforme previsto na Legislação Educacional vigente.
O Curso isolado é o menor elemento didático comercializado pelo CPET, onde o mesmo, fins didáticos e fiscais é composto por
• - material didático
• - suporte pedagógico/acadêmico
Cada elemento com função específica e componentes funcionais próprios.
Contratos de Prestação de Serviços firmados
O vínculo contratual, segue e respeita o modelo de Certificação ofertado pelo CPET , onde o aluno ao se matricular firma dois Contratos de Prestação de Serviços, distintos e com função especifica:
- CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS EDUCACIONAIS, vinculado a aquisição cursos isolados e de qualificação profissional, sendo composto por
- material didático que correspondem aos produtos educacionais disponibilizados digitalmente e passiveis de download e impressão (livros virtuais / vídeos didáticos / laboratórios virtuais / apostilas / exercícios e atividades de fixação / material de estudo complementar / atividades práticas), para cada curso isolado que irá cursar, existem materiais didáticos específicos.
- suporte educacional, que correspondem aos serviços de suporte acadêmico e pedagógico
-CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO DE RECONHECIMENTO DE COMPETÊNCIAS E APROVEITAMENTO DE ESTUDOS, vinculado a aquisição do serviço para a análise dos cursos isolados, das qualificações profissionais e das atividades formais e informais, para o aproveitamento dos mesmos como componentes curriculares do Curso Técnico matriculado.
https://www.cpetcursotecnico.com.br/tecnico-em-alimentacao-escolar