SOBRE O CURSO

O Curso Técnico em Alimentação Escolar, forma profissionais que preparam a alimentação dos estudantes, conforme o cardápio e orientações definidas por nutricionista; organizam e executam os fluxos de aquisição e armazenamento de alimentos e insumos necessários ao preparo da alimentação escolar.

Organizam e controlam os ambientes de preparo e de fornecimento da alimentação aos estudantes; organizam, controlam e executam os processos de higienização dos alimentos, de preparo e do fornecimento das refeições; atuam como educador alimentar na escola, sob supervisão de nutricionista. 

CARGA HORARIA CURRICULAR DO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

• FORMAÇÃO DE TÉCNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DEVIDAMENTE CERTIFICADO
• 1705 HORAS DE FORMAÇÃO COMPLEMENTAR ESPECIFICA

LEGALIZAÇÃO DO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

• PORTARIA SEI Nº 172 DE 21/03/2022

CERTIFICAÇÕES OBTIDAS NO TÉCNICO EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

• 30 CERTIFICADOS REFERENTES A CADA CURSO ISOLADO LIVRE
• CADA CURSO REFERENCIA UM COMPONENTE CURRICULAR
• 03 QUALIFICAÇÕES PROFISSIONAIS TÉCNICA DE NÍVEL MÉDIO (SAÍDAS INTERMEDIARIAS)
• AUXILIAR ADMINISTRATIVO – CBO 4110-05
• AUXILIAR DE ESTOQUE – CBO 4141-25
• AUXILIAR DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO - CBO 5135-05

REGISTRO PROFISSIONAL :

• CONSELHO FEDERAL DE BIOMEDICINA

ATUALIZADO EM 27/04/2022

Componentes Curriculares = Cursos Isolados 

Introdução a Administração - sg

Empreendedorismo - sg

Introdução ao Empreendedorismo - rd

Teorias Aplicadas na Administração - sg

Matemática Financeira - sg

Introdução a Matemática Financeira - rd

Gestão da Qualidade Total - sg

Modelos de Gestão - sg

Organização, Sistemas e Métodos - sg

Processos Gerenciais - sg

Administração de Serviços de Alimentação - sg

Habilidades Básicas em Cozinha - sg

Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição - sg

Microbiologia dos Alimentos - sg

Bioquímica dos alimentos - sg

Alimentos de Origem Animal - sg

Gestão de Custos, Riscos e Perdas - sg

Gestão de Estoques e Compras - sg

Gestão de Armazenamento, Estoque e Distribuição - sg

Alimentos de Origem Vegetal - sg

Microbiologia e Legislação de Alimentos - sg

Higiene e Controle Sanitário de Alimentos - sg

Segurança, Saúde e Alimentação escolar - sg

Controle e Qualidade dos Alimentos - sg

Tecnologia de alimentos - sg

Gastronomia Brasileira I - sg

Cozinha Quente e Cozinha Fria - sg

Cozinha Quente - sg

Confeitaria - sg

Inovação e Tecnologia em Alimentação - sg

Trabalho de Conclusão de Curso Alimentação Escolar

Estágio - 100h

Metodologia e Certificação de acordo com a RESOLUÇÃO CNE/CP Nº 1, DE 5 DE JANEIRO DE 2021, que define as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a Educação Profissional e Tecnológica.

Requisitos para Matrícula

• Conhecer o modelo de Certificação  aplicado pela Instituição Certificadora 
• Os documentos comprobatórios devem ser entregues até a conclusão do Curso
• Verifique a documentação obrigatória

Metodologia de Ensino

A Metodologia de Ensino esta baseada no aprendizado direcionado, onde o aluno possui um Guia de Estudo visando auxiliar em sua formação profissional. A qual inclui varias Certificações e Formações Profissionais, durante a busca por sua Habilitação Técnica desejada, fornecendo instrumentos de comprovação de sua qualificação e evolução profissional.

O aluno apos a efetivação da matricula possui acesso ao Curso Técnico referencia escolhido, o qual é composto por cursos isolados que referenciam os componentes curriculares do Curso Técnico escolhido.

Todo o processo on-line é executado com Tutoria e Suporte, fornecendo todos os instrumentos de apoio para o aprendizado. Ao termino de cada Curso Isolado (media superior ou igual  a 6,0), o aluno é Certificado e pode agendar sua avaliação presencial em uma Unidade Remota . Clique aqui e Verifique a Unidade mais próxima .

Ao concluir todos os componentes curriculares, o aluno(a) poderá solicitar seu Diploma Técnico (Modelo de Diploma), devidamente registrado no Sistema de Consulta Pública de Autenticidade de Diplomas e Certificados do MEC – SISTEC. Informações de Diploma

Instituição Certificadora

• Os Cursos Técnicos à Distância oferecidos pelo EAD Técnico, são realizados em parceria com o Centro de Profissionalização e Educação Técnica – CPET (www.cpet.com.br), Instituição credenciada para ofertar Educação Técnica e Profissional na modalidade Presencial e a Distancia pela  Portaria nº 1175/2018-SEEC/GS.

Requisitos para Certificação 

• Ter sido aprovado em todos os componentes curriculares com média superior ou igual  a 6,0 (seis) / durante a pandemia do  COVID 19  média superiro ou igual a 8,0 (oito)
• Ter sido aprovado no Trabalho de Conclusão de Curso com média superior a 6,0 (seis)
• Enviar Cópia do RG e do CPF autenticados
• Enviar Comprovante de Residência
• Enviar Cópia do Histórico Escolar e do Certificado de Conclusão do Ensino Médio (2º Grau) autenticados

Modelo de Certificação 

O modelo de Certificação utilizado pelo CPET , está de acordo com a Legislação Educacional vigente que compreende : Legislação Nacional, Resoluções do CNE , Diretrizes Educacionais , Regulamentação Educacional do Estado do Rio Grande do Norte, Regimento Escolar do CPET e Plano de Curso Aprovado.

Para amplo entendimento antes de efetivar sua matrícula, o aluno deve acessar  https://www.cpet.com.br/certificacao e ou tiras as duvidas nos canais de atendimento disponibilizados pelo CPET, sobre o seu modelo de Certificação.

RESUMO : o modelo da Instituição está vinculado a execução e aprovação pelo aluno, nos cursos isolados e cursos de qualificação profissional, onde cada curso possui vinculo direto a um componente curricular do Curso Técnico desejado, possibilitando assim conforme determina a legislação educacional vigente  como critério de aproveitamento de conhecimentos e experiências anteriores, inclusive para reconhecimento de saberes e competências. Para cada curso isolado e de qualificação profissional, se respeitara o previsto no Regimento Escolar e no Plano de Curso.

Trilha de aprendizado e de formação 

O modelo de certificação do CPET, inova ao fornecer ao aluno certificados que comprovam sua evolução na aquisição de novos conhecimentos e saberes, através dos cursos isolados e das Qualificações Profissionais.  Desta forma o aluno ao se apresentar ao Mercado de Trabalho já possui elementos que comprovam seus conhecimentos adquiridos.

O aluno recebe uma trilha de aprendizado composta por Cursos isolados e Cursos de Qualificação Profissional, que deve ser seguida para alcançar o seu objetivo de formação profissional Técnica, gerando conhecimento que será sempre validado e aproveitado para sua Certificação desejada, seguindo sempre a Legislação Vigente sobre o tema.

Cada curso isolado é composto por aulas que disponibilizam material didático direcionado, que fornece as ferramentas necessárias para o desenvolvimento do aprendizado.  Para cada curso isolado é disponibilizado um Certificado de Conclusão, que comprova a execução de toda a trilha de aprendizado do curso isolado ou de qualificação executado.

O Conjunto de cursos isolados formam as Qualificações Profissionais , voltadas a fornecer ao aluno Certificação , para comprovar sua qualificação e evolução ao mercado de trabalho.

Composição dos Cursos 

O aluno adquire independente do Plano Financeiro, um conjunto de Cursos Isolados, que possuem como base os componentes curriculares de um Curso Técnico devidamente autorizado, que são a base para a análise de aproveitamento, conforme previsto na Legislação Educacional vigente.

O Curso isolado é o menor elemento didático comercializado pelo CPET, onde o mesmo, fins didáticos e fiscais é composto por 

• - material didático 

• - suporte pedagógico/acadêmico  

Cada elemento com função específica e componentes funcionais próprios.

Contratos de Prestação de Serviços firmados 

O vínculo contratual, segue e respeita o modelo de Certificação ofertado pelo CPET , onde o aluno ao se matricular firma dois Contratos de Prestação de Serviços, distintos e com função especifica: 

- CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS EDUCACIONAIS, vinculado a aquisição cursos isolados e de qualificação profissional, sendo composto por 

- material didático que correspondem aos produtos educacionais disponibilizados digitalmente e passiveis de download e impressão (livros virtuais / vídeos didáticos / laboratórios virtuais / apostilas / exercícios e atividades de fixação / material de estudo complementar / atividades práticas), para cada curso isolado que irá cursar, existem materiais didáticos específicos.  

- suporte educacional, que correspondem aos serviços de suporte acadêmico e pedagógico 

-CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO DE RECONHECIMENTO DE COMPETÊNCIAS E APROVEITAMENTO DE ESTUDOS, vinculado a aquisição do serviço para a análise dos cursos isolados, das qualificações profissionais e das atividades formais e informais, para o aproveitamento dos mesmos como componentes curriculares do Curso Técnico matriculado.

https://www.cpetcursotecnico.com.br/tecnico-em-alimentacao-escolar